Verspilling voeding Radboudumc mede door FoodforCare gedaald tot 11%

De 800 gerechtjes van FoodforCare zijn, in tegenstelling tot diverse diepvries concepten, speciaal ontwikkeld met verse, gezonde ingrediënten en bevatten belangrijke voedingswaarden die voor de individuele patiënt en zijnVan herstel belangrijk zijn. Patiënten krijgen gedurende de dag op zeven eetmomenten kleine, smaakvolle gerechten geserveerd gedifferentieerd naar alle patiënt/dieetgroepen. De patiënt heeft per ronde de keuze uit drie verschillende gerechten, die op gastvrije wijze worden aangeboden.

Patiënt kiest op moment van serveren
FoodforCare leidt ertoe dat er een gesprek plaatsvindt tussen patiënt en de -door FoodforCare opgeleide- voedingsassistent, waarbij gezamenlijk gekozen wordt voor een gerecht. Daar de patiënt ter plekke kiest waar hij zin in heeft wordt de derving enorm beperkt. Tevens wordt kennis opgebouwd door registratie van alle gerechten. Hierbij wordt zowel inzichtelijk wat de populaire gerechten zijn als ook wat de daadwerkelijke intake is qua voedingswaarden.

Uit het patiënttevredenheidsonderzoek blijkt dat patiënten FoodforCare met een 8,6 (voeding) en zelfs met een 9,5 (service door voedingsassistent) waarderen. Op dit moment wordt FoodforCare op alle 21 afdelingen van het Radboudumc en in het Amalia kinderziekenhuis aangeboden.

Het concept wordt wetenschappelijk onderzocht om te evalueren of FoodforCare ook bijdraagt aan optimale voedingsinname De eerste resultaten volgen nog. FoodforCare is een initiatief van jonge (AYA) kankerpatiënten, Radboudumc en Maison van den Boer.

• Meer weten over deze onderwerpen? Klik dan via onderstaande buttons door naar meer nieuws.

  Nieuws homepage Patientenzorg en Nieuws en verhalen